La grosella negra, también conocida como casis, es una fruta pequeña y redonda de color morado oscuro o negro brillante. Tiene un sabor ácido y ligeramente dulce, y se utiliza comúnmente en la cocina para hacer mermeladas, jaleas, licores, postres y salsas.
Las grosellas negras son ricas en vitamina C, vitamina K, vitamina E, antioxidantes y fibra. También contienen fitonutrientes que pueden tener beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mejora del sistema inmunológico.
Esta fruta se puede consumir fresca, pero también se puede encontrar en forma de jugo, jarabe o suplemento en polvo. Es importante tener en cuenta que las grosellas negras pueden manchar la ropa y los dientes debido a su intenso color.
En la cultura popular, la grosella negra es también conocida por ser el ingrediente principal de la bebida Kir, un cóctel francés tradicionalmente elaborado con vino blanco y licor de grosella negra.
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